J'aime VoYaGe !!!

轉載文自： 
更新日期：2007/06/24 08:06
記　　者：【鄭夙玲】 

台中七期重劃區是中台灣房地產最貴的區域，這裡不但名門豪宅雲集，連商場與餐廳的建築風格也是獨樹一格，於是到七期重劃區欣賞建築之美、品嘗各式異國風味料理，就成了今年台中最流行的玩法！

欣賞七期的建築之美，從早晨就開始！爬整牆藤蔓植物的「斯比亞咖啡館」一早就飄著濃濃咖啡香，羽翼狀的布篷戶外區，映入了滿園的綠意與恬靜，坐在這裡吃早餐，可真是都會人最幸福的一種享受呢。

■斯比亞 幸福從早餐開始

斯比亞的早餐有濃湯、沙拉、洋芋火腿、炒蛋與麵包，還有8種飲料可以任選，「很多人專程開車來吃早餐！」老闆游裕芳笑說，花180元就可換來一早的滿足享受，誰敢說七期重劃區樣樣都貴呢？

游裕芳是位室內設計師，他堅持咖啡館就該有咖啡館的氣質與文化，所以用大量的植栽隔絕了都市的嘈雜，再以精緻的輕食與咖啡帶來優閒與放鬆，不過根據我的採訪經驗，室內設計師開的店，東西不一定好吃，但餐具一定美輪美奐。

果然，用日本頂級玉露茶沖泡的日式下午茶，充滿了日式禪意之美，而經過24小時冰滴後再冷藏3天熟成的冰滴咖啡，則展現了夏日清爽的涼意。接著上場的黑松露蕈菇義大利麵，雖然香氣稍嫌不足，不過優雅的擺盤與賣相也算是誠意十足，畢竟人家只是一間咖啡館，再加上這麼舒服的空間與氣氛，還有什麼好挑剔的？

■紫氣東來 驚奇的味蕾體驗

距離斯比亞僅有數分鐘車程的「紫氣東來」，建築風格和店名一樣充滿了東方神祕色彩，它的外觀帶有日式簡約風格，店內則呈現低調奢華的東方古典色彩，用紫灰色紗縵區隔的階梯式包廂，則又呈現了另一種設計趣味！

老闆李景端很自豪地說：「我們這家店是七期最漂亮的餐廳！」，這話聽來有點吹牛（因為七期的餐廳都很有特色啦！），不過老闆30年的廚藝資歷，再加上曾經在美加、日本、菲律賓工作的豐富經驗，可以確信他賣的絕對不只是氣氛。

「沒錯，我們賣的是信任料理。」李老闆說，信任料理就是先在料理檯的生鮮食材區點選當天想吃的食材，再全權交由廚師設計成菜單，於是送上桌的每一道菜都帶有驚奇的味蕾體驗。

採訪這天，老闆用日本進口星鰻做了一道「星鰻天婦羅」，酥炸的星鰻佐以南瓜打製的醬汁，盤式看起來很法式，口味倒是保留了日式星鰻細緻又甜嫩的口感。另一道「干貝朴葉燒」，加熱的朴葉帶出了淡淡的葉香，再用日本進口味噌烘托新鮮干貝的鮮嫩與滑Ｑ。「我們很重視和客人之間的互動」老闆最後不忘強調他們的服務，再看看一旁女服務生的親切笑容，這一點他可真的沒吹牛！

■水相餐廳 浪漫的威尼斯風情

不過講到七期最美麗的餐廳，斥資6000萬興建的「水相餐廳」絕對排名前3位，這間以威尼斯為靈感來源的複合式餐廳，將空間區隔成春夏秋冬四大主題，再以不同的色系與布置，呈現四季的不同風情。

兩棟主建築中間則是以水道營造出仿若威尼斯的浪漫氣氛，在夜晚燈光的投射下，還真有那麼一點水都的味道。不過最有意思莫過於餐廳入口那一長排桌子，足足從廳前延伸到廳末，有人需要這麼長的桌子嗎？「不當桌子時，它就是伸展台呀！」店長特別提醒我注意桌子與階梯等齊的高度設計，這時我才發現，這長桌的木頭格外厚實，原來是一條可以在上頭行走的伸展台桌子！

設計超有創新概念的「水相餐廳」，料理則十足迎合大眾化市場，從一百多元的麵食到5百多元的排餐，從小火鍋到歐式料理，幾乎台中人愛吃的料理，這裡全都包了。不過店長特別強調，菜色雖然很大眾化，但食材用的一點都不差，因為光是看老闆對空間設計的用心，就知道老闆很講究質感。

值得一試的是「日式竹炭涼麵」，用日本進口竹炭麵配上黃瓜、蘿蔔與火腿，再佐以日式柴魚醬汁提味，食材很簡單，但風味很爽口，特別是冰涼的竹炭麵吃來Ｑ勁十足。另一道「酥炸澳洲斑節蝦」則是採用澳洲野生斑節蝦為主角，肉質甜嫩又富有彈性，酥炸後不必沾醬就十分美味。

■新國自在 別出心裁的購物趣味

七期不但餐廳設計有看頭，連購物中心都蓋得與眾不同，就像新進駐的「新國自在」，希臘風格的城堡外觀再加上露天式的階梯設計，讓所有經過的人都忍不住多瞧幾眼。最特別的是，這裡的手扶梯只有上行、沒有下行，換句話說，如果要下樓就得走戶外層層交疊的露天階梯，於是就好像在城堡裡玩躲貓貓一樣，穿來繞去，十足有趣。

因為外觀別出心裁，很多人不知道這裡原是間購物中心，有各式各樣富有特色的小店舖，像是位於3樓的「聽見幸福」，有來自德國的純手工燻香木偶、胡桃柑木偶、耶誕塔，還有可以DIY木製音樂盒，尤其是那琳琅滿目的木偶造型，充滿童真與趣味感，讓人看得流連忘返，捨不得離去。

同樣好玩的還有「美砌時尚館」，裡面有設計感十足的各式餐具、文具與雜貨，每一件都充滿令人驚艷的設計美感，像是源自法國PHILIPPE的仕女圖圓盤，每一個瓷盤都像是件藝術品，可以玩味再三，還有用高嶺土製做的印地安金銀咖啡杯，特殊的材質與光澤讓咖啡杯多了想像空間。

■大衛瓊斯的箱子 神祕的北非情調

「新國自在」除了有好玩的店舖，還有好玩的餐廳，就像店名有「好萊塢」風格的「大衛瓊斯的箱子」，是一間具有摩洛哥風情的LOUNGE BAR餐廳，原本應該熱情十足的大紅布縵與沙發，在幽暗的燈光下反而流露神祕的嫵媚風情。

「我們原來想開一間有海盜風味的餐廳！」店長James說，店名源自海盜船所尋獲的神祕箱子，打開來是令人驚奇的發現，結果餐廳完工之後才發現，過於奢華的氣氛大大減少了海盜的粗獷味，反而多了摩洛哥的北非風情。

雖沒能「玩出」海盜的氣氛，不過這裡的周末夜晚常不定期以主題派對來炒熱人氣。本來我以為「好玩」的餐廳，美食應該只是配角，沒想到這裡的菜名既有噱頭，風味也很有水準。

值得一試的是巴伐利亞碳烤豬腳，採用的是傳統德國豬腳做法，外觀炸得酥脆，肉質卻是軟嫩帶汁，既不老也不乾澀，吃起來甜潤帶香，連豬腳皮都Ｑ勁而不油膩。另一道「DJ海鮮」以主廚特調的醬汁拌炒各式海鮮、玉米與熱狗，濃厚香辣的風味愈吃愈開胃，也是店內很受歡迎的招牌料理。

■台中七期邊吃邊玩相關資訊：

斯比亞咖啡館／台中市朝富路242號／04-22589822／8:00～23:30

紫氣東來／台中市朝富二街20號／04-22581212／11:00～14:00和17:00～22:00

水相餐廳／台中市惠中路一段117號／04-22522711／10:30～凌晨2:00

新國自在／台中市市政北一路1號／04-35013501／11:00～22:00

大衛瓊斯的箱子／台中市市政北一路1號2樓／04-22513988／11:00～凌晨3:00